(펌) 궁중 떡볶이 - David An 의 비밀 레서피

준비 재료

1. 약간의 불고기나 소고기

2. 빨간 피망 - 사진에는 삼각모양으로 썰었습니다(떡복이 모양으로 길게 썰으셔도 됩니다).

3. 파란 피망 - 위와 동일

4. 양파 - 위와 동일

5. 파 - 위와 동일

6. 표고 버섯 - 위와 동일(간장, 마늘, 설탕, 후추로 밑간을 해줍니다)

7. 떡볶이 떡

8. 약간의 식용유

 

소스 만들기

간장 - 1 

물엿 - 1 

설탕 - 1/2 

약간의 마늘과 참기름

위의 소스를 잘 섞으시면 됩니다.

 

만드는 방법

먼저 식용유를 팬에 두르시고

1번을 넣고 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 표고 버섯을 넣습니다.

그리고 떡볶이 떡을 넣고 살짝 볶으시고,  재빨리 야채를 넣으시고 한 번 더 볶아 주세요.

그 다음 준비된 소스를 적당한 양을 넣으신 다음에

떡이 익을 때까지 볶아 주시면 됩니다.

 

TIP - 매콤하게 하실 경우엔 팬에 식용유를 두르시고, 마른 고추를 먼저 볶아 주세요.

        할라페뇨를 사용하셔도 됩니다.